BUNLARI BİLİYOR MUYDUNUZ ?

• İzmir’in en az 8000 yıllık bir tarihe sahip olduğunu,
• Dünya'nın en büyük 3.Heykeli ünvanı bulunan Buca-Mevlana Heykeli'nin İzmirde olduğunu,
• Iliada ve Odysseus”un yazarı Homeros’un İzmir’li olduğunu,
• İncil’de sözü edilen “Yedi Kilise”den üçünün İzmir ili sınırları içinde olduğunu,
• Dünyanın Yedi Harikasından biri olan Artemis Tapınağı’nın Selçuk’ta olduğunu,
• .Parşömen kağıdının Bergama’da keşfedildiğini,
• Eski dönemlerde Foçalıların 50 kürekli ve 500 yolcu taşıyan tekneler inşaa ettiklerini,
• Eski Foçalıların Batı Akdeniz’de bir çok koloni kurduklarını, bunlardan bazılarının İtalya’da“Velia”, İspanya’da “Ampurias” ve Fransa’da “Marsilya” olduğunu,
• Tanrıça Athena adına inşa edilen ilk tapınağın İzmir’de inşaa edildiğini,
• Filozof ve şair olan Xenophanes’in İ.Ö. 6. yy’da Kolofon’da yaşadığını,
•  “Bir nehirde iki kez yıkanılmaz” diyerek her şeyin değiştiğini söyleyen ünlü filozof Heraklit’in (İ.Ö 540-480) Efes’te yaşadığını
• Filozof Anaxagoras’ın (500-428 B.C) Clazomenae’de, (bugünkü Urla) yaşadığını,
• Eski çağın ünlü hekimi Galen’in (131-210.İ.S.) Bergama’da yaşadığını,
• Meryemana için yapılan ilk kilisenin Efes’te olduğunu,
• İncil’in dört yazarından biri olan St. John’un Selçuk’ta öldüğü ve burada gömüldüğünü,
• Mısır Kraliçesi Kleopatra’nın 188 yılının kışını Antonious ile birlikte Efes’te geçirdiğini,
• Fransız yazar ve şairlerden Lamartine, Chateubriand, Theophile Gautier, and Gustave Flaubert’in İzmir’i ziyaret ettiklerini,
• Papa VI. Paul’un 1967 ve Papa II. John’un 1979 yılında Meryemana Evini ziyaret ettiklerini,
• Uluslararası “İzmir Festivali” kapsamında Ray Charles, Paco De Lucia, Joan Baez, Martha Graham Dance Company, Tanita Tikaram, Jethro Tull, Leningrad Philarmony Orchestra, Christ De Burg, Sting, Moscow State Philarmony Orchestra, Julio Iglesias, Jan Garbarek, Red Army Chorus, Academy of St. Martin in the Field, Kodo, Chick Corea, New York City Ballet, Nigel Kennedy, Brayn Adams, Elton John ve James Brown’un İzmir’e geldiklerini,
• Ünlü şarkıcı Dario Moreno’nun Izmir’de yaşadığını,
• Bademler köyünün Türkiye’de tiyatroya sahip ilk ve tek köy olduğunu biliyor muydunuz?            ALSANCAK KIBRIS ŞEHİTLERİ CADDESİ        BASMANE MEYDANI             KONAK MEYDANI                                İzmir'e gittiğimde şehir keşmekeşinden sıyrılıp Konak'ın kaldırım taşlarında dolaşıp,o kendine has paslı deniz kokusunu içime çekip ,Türkiyenin en büyük kentlerinden İzmir'in yorgun yüzünün, akşam güneşin kendini çekmesiyle  ben olduğum ,büyüdüğüm çocukluk ve gençlik  hikayelerimin geçtiği bu yorgun şehrin yerini bambaşka bir havaya bırakması benim deyimimle ' ışıklar kenti 'nin kendini göstermesi..... İşte o ambiyansa aşık veİzmir tutkusunu yaşayanlardan biri olarak yazımı şöyle bitimek istiyorum '' İZMİR ÖZLEDİM SENİ ,GÖZÜMDE TÜTÜYORSUN ''...Ayşegül Billor

Hayata Bakış Açısı

Hayata iyi bakın.Sevgiyle kalın... AYŞEGÜL BİLLOR

                  Türk mutfağına özel ve patlıcan severler için vazgeçilmez bir yemektir ali nazik. Sarımsak, domates, yoğurt gibi sağlıklı besinlerle hazırlanan pratik ve lezzetli ali nazik yemeği tarifi sizler için hazırlandı...                                                                                                                                  Malzemeler,

200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber
tuz
2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
tuz

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağ
Toz kırmızıbiber

Hazırlanışı,

1. Patlıcanları fırında ya da ocakta közleyin.
2. Kıyma ve salçayı birlikte kavurun.
3. Domatesleri robottan geçirip, karabiberle birlikte kıymaya ekleyin. Suyu çekilinceye kadar kavurun.
4. Tuzunu ekleyip ocaktan alın.
5. Robotta; közlenmiş patlıcanlar, sarımsak, tuz ve yoğurdu krema kıvamına gelene kadar çekin.
6. Küçük bir tavada önce tereyağını eritip kızdırın, ardından kırmızı biberi ekleyin.
7. Servis tabağına önce patlıcanları ardından kıymayı ve son olarak tereyağını ekleyip, servis yapın.
Afiyet Olsun

500 gr kıyma
2 adet soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak(arzuya göre)
4 dilim ekmek içi
5 sap maydanoz (ince kıyılmış)
4 adet patates
1 adet domates
Sosu için;
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
1 subardağı su
karabiber
tuz

Hazırlama...

Yumurta hariç tüm malzemeyi yoğurup yumurtayı da ekleyin. Harçtan parçalar alıp oval şekil verin. Patatesleri yuvarlak kesin ve tepsiye dizin, yuvarladığımız köfteleri de  patateslerin üzerine yerleştirin ,domatetes dilimlerini ve salçalı suyumuzu en üste yerleştirip arzuya göre yeşil biberle süsleyip 250 dereceli fırına sürün.Tepsini üzerini aleminyum folyoyla önce kaplayıp pişmeye yakın açalım. İzmir köftemiz  artık hazır afiyet olsun ..AYŞEGÜL BİLLOR

                        Merhaba sevgili dostlar ;İzmir'in en çok neyini özlüyorsun deseler herhalde Kemeraltı'ndaki Ömer usta da "fincanda pişen Türk kahvesi "içmek ilk 10'a girer sanıyorum..Bilenler bilir, kahveye hayat verir Ömer usta,bir içen eminimki hayatı boyunca biraz iddalı bir kelime olacak ama en azından diğer kahvelere "fukara" gözüyle bakar diyebilirim.Buranın en iyi tarafı  şehir keşmekeşinden uzaklaşıp Kemeraltı'nın kalabalığından bir nebze uzaklaşmak ve derin duygulara dalmak için birebir ,hele birde kahve falı seviyorsanız tadı damağınızda kaldı bile...Sizlerle paylaşmak istedim, eğer yolunuz İzmir'e düşer ise mutlaka bu nacizane tavsiyemi aklınıza getirin ,pişman olmayacaksınız ortamın sıcaklığı sizide saracak vee tabiki o misler gibi kahve kokusu... Neyse haliniz çıksın faliniz : ))... Ayşegül BİLLOR..