Türk mutfağına özel ve patlıcan severler için vazgeçilmez bir yemektir ali nazik. Sarımsak, domates, yoğurt gibi sağlıklı besinlerle hazırlanan pratik ve lezzetli ali nazik yemeği tarifi sizler için hazırlandı...                                                                                                                                  Malzemeler,

200 gram kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet domates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
karabiber
tuz
2 adet patlıcan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
tuz

Sosu için

1 yemek kaşığı tereyağ
Toz kırmızıbiber

Hazırlanışı,

1. Patlıcanları fırında ya da ocakta közleyin.
2. Kıyma ve salçayı birlikte kavurun.
3. Domatesleri robottan geçirip, karabiberle birlikte kıymaya ekleyin. Suyu çekilinceye kadar kavurun.
4. Tuzunu ekleyip ocaktan alın.
5. Robotta; közlenmiş patlıcanlar, sarımsak, tuz ve yoğurdu krema kıvamına gelene kadar çekin.
6. Küçük bir tavada önce tereyağını eritip kızdırın, ardından kırmızı biberi ekleyin.
7. Servis tabağına önce patlıcanları ardından kıymayı ve son olarak tereyağını ekleyip, servis yapın.
Afiyet Olsun